На курс "Основы французской кулинарии" я хотела попасть давно. И на 8 марта свекровь осуществила мою мечту)) подарила деньги на курс. До курса я готовила по рецептам из интернета, по рецептам блогеров. И чем больше готовила, тем сильнее мне хотелось пройти обучение, т.к понимала, что по сути готовить то и не умею и просто рецептов недостаточно(а зачастую получается не блюдо, а какой то треш). Осенью прошлого года, по рекомендации одного из блогеров я узнала о школе SensEat, вступила в клуб, а потом прошла курс. За время обучения я не только научилась готовить правильно, открыла для себя новые вкусы, продукты, но и осознала, что по сути можно легко питаться правильно употребляя обычные продукты, просто нужно уметь их готовить правильно и вкусно. Например, раньше я не очень любила яйца на завтрак. От жареного было тяжело желудку, вареное просто не люблю, а болтунья была для меня сухим и не очень вкусным блюдом. Зато теперь, яйца - любимый завтрак для меня и мужа!))) Десяток яиц просто улетает.
Также бульоны открылись для меня совершенно с другой стороны, я теперь не представляю как готовить суп по другому. А рис Пилаф - это просто находка!🔥 И так можно сказать абсолютно о каждом блоке курса!
Мне доставляет удовольствие не только еда приготовленная по французским техникам, а сам процесс. Умение правильно нарезать продукт, правильно и удобно держать нож, организовать пространство. Теперь осталось закрепить полученные знания и готовить. 😍 Уже с большим удовольствием! Пройти обучение я рекомендую на все 100%

Я могу сказать одно,я благодарна SensEat за то что я получила колоссальные знания,за то что я нашла свое место,я знаю чем я хочу заниматься ,я рада что я могу общаться с шефами нашей страны на уровне.Спасибо будет звучать от меня постоянно потому что вы изменили мою жизнь к лучшему.Сейчас я готовлюсь на чемпионат по кулинарному искусству,я сменила работу и двигаюсь только вперёд а без вашей школы это не произошло бы 100%.Спасибо всем кураторам Марии Золинойза курс ,за домашки за всё всё,спасибо Анастасии за советы ,за помощь 24/7 и за командные задания это было нечто вместе с Анатолием. Спасибо огромное Елене за то что всегда помогала,и входила в мои положения.С Серафимой знакома по марафонам но блин она тоже мастер ибо я не взяла бы курс по выпечке)))

На этой недели закончил базовый курс : Основы французской кулинарии. Не повар👨🍳, но готовлю хорошо. 🍔Этот курс расширил мои кулинарные рамки. Структурированное обучение позволяет не нагружать мозг, а раскладывать все по полочкам. 📖
Теперь в приготовлении можно использовать почти 100%, готовить соусы, бульоны, работать на новом уровне с мясом. Спасибо всем кураторам, а также Мирии Золиной за этот курс ! 👏👏👏

Я не большой любитель готовить, чаще по настроению.. тем более не всегда получается хороший результат. Конечно есть понимание, что для стабильности не хватает знаний о технологиях приготовления. Дьявол кроется в деталях, и эти детали можно обнаружить в базовом курсе. Наконец доступным языком разложили по полкам как надо, для чего, и при каких условиях наступит та самая готовность с идеальным как с картинки результатом. Очень жаль, что оказалось мало времени на практику, так как навалилась большая загруженность по работе и прочие поездки, но теория тщательно законспектирована и будет ещё долго отрабатываться. Спасибо нашим гуру за проделанную работу, готовить стало значительно интереснее. ❤️

С удовольствием училась на базовом курсе "Основы французской кулмнарии'😍 Я фанат всего французского и решила поближе познакомиться с французской кухней. Готовить не очень люблю, но обажаю дегустировать😂 Некоторые секретики для меня были открытием: температура варки или тушения, выбор рыби и мяса, нарезки и всякие другие полезности👍 Я теперь не представляю как можно готовить по другому, не применяя эти чудесные техники. Теперь во время путешествий по Европе я могу оценить по вкусу правильность приготовления стейка или даже банального пюре😍 Спасибо SensEat

Отзыв? Да легко.
Те эмоции и знания, которые я получила от обучения - это самое главное!
Недавно муж спросил меня, "что я вынесла из этого курса?"
И тут началась моя восторженная тирада про техники и безотходную готовку. Я начала рассказывать с такими горящими глазами, что у супруга не возникло сомнения, что всё это было не зря. Как разнообразно использовать сезонные, самые свежие продукты.
Да, я хорошо, даже очень хорошо готовила. Но, это обучение повышает ваши скилы и прокачивает ваше сознание в кулинарии.
Простое понимание и осознание действий, последовательностей, выбор продуктов - упростят и улучшат вашу жизнь на кухне.
Я хочу выразить огромную благодарность Мари и всей команде!
Моё сердечко на всегда с этими талантливыми людьми, которые любят то, что делают!

На этой неделе заканчиваю курс «Основы французской кулинарии» от школы senseat. Курс длился 3 месяца. До прохождения обучения готовила весьма посредственно, не владела техниками, могла, конечно, что-то приготовить по рецепту, но этого было для меня недостаточно 😅 А мне хотелось чувствовать себя уверенной на кухне, баловать себя французскими блюдами, которые получались бы не хуже, чем в ресторане. Сразу скажу, что я не ставила цель готовить как шеф повар, мне бы просто стать хозяйкой на своей кухне 😂 К счастью, выбор пал на школу senseat. Мне порекомендовала ее подруга, и я ни разу не пожалела. Я выбрала пакет Gold. Сначала я боялась, что будут сразу сложные блюда, что я не справлюсь, но, к счастью, программа идёт от простого к сложному, так что вся информация усваивается структурировано, остаётся в памяти. Финальные блюда уже не будут вызывать такой сложности. Также все задания проверяются, на все вопросы отвечают модераторы в любое время, поэтому отлынивать не получится 🤣 Следующий раздел открывается только после прохождения предыдущего. Сейчас, после окончания обучения, я могу сказать, что чувствую себя уверенно на кухне, владею интересными техниками, знаю множество французских рецептов, могу приготовить и рыбу, и курицу, и стейк, знаю, что такое эмансе, мирпуа и аше. В общем, приходите все на этот курс, чтобы научиться тому же! Вы будете довольны результатом на 💯. Я же ставлю оценку 🔟!!!

В ноябре этого года я прошла курс "Основы французской кулинарии" в школе SensEat, к которому присматривалась после практики в SensEat клубе, который меня покорил разнообразием гастрономических изысков. Кулинарией я увлекаюсь с детства, но смело могу отнести себя к любителям, у которых было много вопросов о работе с определенными продуктами, в моем случае, это говядина, а также были сложности с созданием соусов, которые у меня до прохождения школы не получались. Хотелось погрузиться в мир кулинарии и перейти на другой уровень понимания и практики работы с продуктом.
Данный курс --- это мое лучшее вложение в свое развитие за этот год! В ходе прохождения структурированных, наглядных уроков случилась магия, я освоила французские техники, которые позволяют на высоком кулинарном уровне приготовить любое как простое, так и сложносочинённое блюдо, которое придется по вкусу любому гурману!!! Обновила кулинарный инструментарий, купила нож сантоку, дренажный лоток и мусат, который недооценивала. Организовала грамотно кухню по рабочим зонам, теперь блюда готовлю намного быстрее. Внедрила в повседневность практику мизанплас. Обогатила свой кулинарный арсенал французскими терминами, стало проще выбирать блюда в ресторанах. Приготовила свою первую идеальную яичницу, бульон Фюме, запечённый картофель дольками, конкассе из томатов, вкуснейшие соус Бешамель, пожарила сочные стейки из разных видов мяса и птицы и т.д. Узнала о технике варки разных овощей, правилах безопасности на кухне. И приготовила свое первое блюдо-конструктор, которое придумала сама! Родные были в восторге!❤️
Хочу выразить огромную благодарность Марии Золиной, своему куратору Анатолию, Елене, Ольге и всем тем, кто работает в школе SensEat. Вы -- настоящие профессионалы своего дела!😍
Искренне рекомендую всем любителям кулинарии курсы школы SensEat, 10 из 10, однозначно! 🔥🔥🔥Ваша кулинарная жизнь не будет прежней, она заиграет новыми вкусами и яркими красками!👏

Прошла Курс ,,Основы французской кулинарии,,в школе senseat старт 15 июля.
На протяжении всего обучения было очень интересно,начиная с первого блока и заканчивая последним :)
Каждый блок составлен четко
и грамотно очень доступно и понятно .С видео инструкцией и пошагово с фото👍
Люблю готовить и учится новому ,пройдя курс ,однозначно пополнила свою копилочку лучшими французскими техниками в кулинарии🤩
Очень благодарна Марии Золиной ,куратору Майе ,которые были всегда на связи и оказывали помощь !🥰
Однозначно ,рекомендую курс 👍👍👍
Оценка 10 из 10 🔥

Добрый вечер! Мастер классы и ролики Марии смотрю давно, случайно наткнулась на них в ютубе. И сразу меня покорила эта девушка, насколько грамотно и профессионально она даёт материал. Я работаю мастером производственного обучения в колледже, обучаю поваров и кондитеров. Уроки Марии мы разбираем вместе с моими студентами. Оригинальные техники, современная подача, интересные сочетания продуктов привлекает мой интерес к урокам Марии. Моя задача вырастить поваров, идущих в ногу со временем, знакомых с современными технологиями. Для этого я сама стала студентом этой школы. Я считаю в кулинарии нет предела совершенства, постоянный рост и развитие необходимы современному повару. Обучение очень интересное, я в профессии давно, ноя узнала много нового для себя и передаю эти знания моим студентам. Изменения заметили и мои родные, традиционный вкус домашних блюд изменился. Появилась французская нотка, какое-то изящество!!! Останавливаться на этом я не собираюсь, уже записалась на два курса и с нетерпением жду их. Желаю всем друзьям, кто не равнодушен к кулинарии, обязательно пройти уроки профессионалов, не останавливаться на достигнутом и делать мир вокруг себя ярче! Всем удачи и любви 😍

Доброе время суток.В июле прошлого года у одного фут блогера, которая на мой взгляд очень интересно готовит, при том из того что есть под рукой, я услышала про школу SensEat в которой она когда то обучалась.Я заинтересовалась просушила вебинар и выбрала курс основы французской кулинарии. Находясь ещё в начале курса я поняла почему мой любимый фут блогер так легко придумывает зачастую не замысловатые но очень интересные блюда.Потому что этот курс даёт очень крепкую основную базу знаний и навыков. Я например ко многому не подступалась.Пройдя курс я поняла как мало я понимала в тонкостях приготовления.Теперь всё намного проще.Я стала смелее экспериментировать. Бональные правила нарезки помогают мне в моей работе(я работаю в сети магазинов Магнит, в кулинарии).Планирую на практике закрепить новые знания и возможно поменять работу( всегда боялась пойти устроиться в ресторан, думая куда мне всю жизнь в столовках) Хватит!!! Нужно меняться!!!Этот курс придал мне уверенности. Я не пожалела что прошла его.Спасибо Наставнику и девочкам кураторам ,которые ведут тебя на протяжении всего курса. Мария очень внимательная, тактично и доступно объясняла все ошибки( самое интересное,что не профилонишь , думаешь ну что там можно разглядеть на фото, ага не тут-то было😆) Всё видит 🙃такая скурпулёзность.Я поняла что попала к настоящим профессионалам.Стала подходить к курсу серьёзно.Не жалею что взяла полный курс ,который по семейным обстоятельствам растянулся у меня на пол года. Взяла бы сокращённый не успела бы получить все знания.Курс🔥 отличный10 из 10.Спасибо за ваш труд.❤️

Хочу выразить огромную благодарность всей команде SensEat 👩🏽🍳👩🏽🍳👩🏽🍳за полученные знания в процессе обучения на курсе по Основам Французской Кулинарии 🥗🥗🥗.Давно собиралась пройти курс и на самом деле рада что это сделала,смущало отсутствие свободного времени,на самом деле,когда прёт энергия,время находится без проблем 😉 отдельное спасибо Марии Золиной,благодаря Марии (к слову говоря,на которую я подписана с 2014 года ,на минуточку ☝️)это переросло из *кулинарного* блога,в школу,где собраны «концентрированные» знания, где новое может найти даже профессионал в кулинарном мире ❤️❤️❤️ Ну и конечно благодарность моему куратору Анатолию 😉Спасибо 💜

В январе этого года я прошел курс "Основы французской кулинарии" в школе SensEat.
Я живу в городе Минске, Республике Беларусь. В прошлом году я ушел с работы и мною было принято решение о смене профессии.
Я был в начале и не знал основ и знал, что будут возникать на моем пути трудности. Все проблемы и трудности были только из-за не знания основ, но они решались. Я пришел на этот курс, чтобы освоить основы и заложить фундамент.
В процессе обучения были и взлеты и падения. Я освоил много всего, так до этого ничего не знал и все было для меня в новинку. Открытий было очень много. В кулинарии ничего легкого не бывает, везде трудности.
Впереди долгий путь и дальнейшее освоение и развития в профессии повара. Этот курс дал мне многое в этой сфере и самое главное, что никогда не нужно сдаваться, опускать руки и как бы там не было, взять себя руки, стиснуть зубы и идти дальше вперед. Конечно я научился определенным вещам, но все сразу не освоишь, все приходит с годами. Благодарю за комментарии к выполненным заданиям, они очень ценные.
Я ставлю следующую оценку данному курсу 8!

Прошла курс «основы французской кулинарии». Я из Санкт-Петербурга. Меня всегда не покидало убеждение, что любой человек может и должен готовить для себя только самое лучшее и самое вкусное. Спасибо Марии Золиной за эту мысль!❤️ Мне хотелось систематизировать знания и получить что-то новое. Благодаря курсу все получилось. Теперь для меня странно не иметь в холодильнике сливочного масла. А без бульона в морозильнике чувствую себя неполноценной 😂 Отдельным бонусом курса являются фото! Хочешь не хочешь, а фоткать свою еду в Инстаграм и собирать лайки начнёшь. Все мои друзья уверены, что придя ко мне, я всегда их накормлю чем-то нереально вкусным (и это правда)). Курс оцениваю на 10 из 10. Вообще это тот минимум, который должны вести в школах на домоводстве. Желаю всем его пройти. Ах да, и мое любимое: система проверки знаний. Ребята спасибо вам за такую грамотную разработку. Хочешь-не хочешь, а проходя по 3 кругу тест все само выучивается и заседает в голове! Спасибо SensEat и мега-вдохновителю Марии Золиной. Буду проходить ещё курсы от этой потрясающей школы! Не жалейте денег, это то что вы обязаны пройти!!!!!!🔥🙌

Добрый день, меня зовут Александр!
В феврале 2022 года я прошел и успешно закончил (со слов наставника Марии Золиной ) курс "Основы французской кулинарии" в школе SensEat".
Сам я поваром не являюсь, это были мои первые кулинарные курсы и оценивал свои способности в его прохождении, мягко говоря, призрачно.)
Но, формат курсов устроен так, что учебный процесс получается очень полезным, увлекательным и вдохновляющим. Курс делится на множество блоков (начиная от экипировки кухонного пространства, приготовления различных блюд французскими техниками и заканчивая золотыми правилами французской кулинарии), в каждом из которых есть домашнее задание, не выполнение которого не откроет следующий блок, и казалось бы, что всё трудно, ничего не получится или получится не так, но нет, эксперты, кураторы и наставники школы не допустят этого, пребывая в формате поддержки 24/7.
И уже, «не понаслышке», я осознал, что французская кухня является одной из лучших в мире, что можно приготовить простые и популярные блюда с помощью французских техник и тем самым преобразить как подачу блюда так и его вкус, делая почти шедевром).
Меня, например, поразила роль всевозможных соусов и загустителей в приготовлении, разнообразных и в свою роль полезных нарезок для приготовления блюд, простых, но не менее важных основ техники безопасности на кухне и минимального набора кухонной утвари для более быстрого и вкусного приготовления еды.
Рассказывать об этих потрясающих курсах и школе SensEat можно долго, потому что это очень увлекательно и полезно, узнаете много нового и интересного, моя оценка школе 10/10, приходите, и сами в этом убедитесь!
И, конечно, отдельная душевная благодарность менеджеру Ольге, кураторам Анастасии и Майе и прекрасному наставнику-воодушевителю Марии Золиной.

Доброго времени суток! Два месяца назад закончила курс "Основы французской кулинарии" в школе SensEat". Поваром я не являюсь. К этому курсу я шла целый год и нисколько не пожалела, что записалась на него. Это классный преподаватель Мария Золина, которая вдохновляет на подвиги. Курс устроен очень грамотно - все знания даются от простого к сложному, без лишних рассуждений, всё понятно и наглядно. Во время прохождения курса я сменила все свои ножи и, вообще, очень обновила свою кухонную экипировку 😊. На курсе узнала массу простых, но в тоже время полезных вещей, например, разнообразные нарезки продуктов, как без градусника определить температуру томления, паширования и тому подобное. Благодаря этому курсу я научилась готовить вкуснейшие стейки. Сейчас уже не представляю, как я раньше обходилась без той кучи знаний, которые я здесь получила! Говорить об этом курсе можно много восторженных слов. Отдельную благодарность хочется сказать создателям, кураторам школы SensEat. Моя оценка школе 10/10. Продлеваю курс уже второй месяц подряд, всё никак не могу с ним расстаться)) Рекомендую всем!!!!

Этим летом я прошла курс "Основы французской кулинарии" в школе SensEat". Свои способности оценивала достаточно хорошо и решила пройти этот курс, чтобы расставить по полочкам всё то что я уже знала и узнать что то новое, особенно про приготовление мяса и рыбы.
Процесс мне понравился, информаций много и она действительно полезная.
Поняла, что хотя некоторые техники мне уже были известны, почему-то я их не применяла на кухне.
Понравилось что в конце каждого блока и урока был тест, с помощью которого можно было проверить свои знания. В общем - Обучение ооочень понравилось и потому купила ещё два курса
Теперь готовлю только по этим техникам и пока что не было неудачных блюд в особенности нравится то, что после курса, применяя техники, мясные блюда всегда получаются вкусные, ароматные и сочные!
Оценка - 10 баллов. Спасибо вам за то что вы есть!

Очень нравится! Вы молодцы. Лично для меня ваша школа-это просто находка. Т.к в след.году поступаю во Франции на учёбу как раз в Кулинарной сфере(о, еда!), а французский пока что не на очень высоком уровне... Так что иметь представление обо всех способах-техниках на русском - это подушка безопасности, которая меня спасёт, я это точно знаю. Да и что говорить, курс наполнен такими мелочами, которые ни на каких офлайн курсах не получишь, в России точно. И стоит такая информация (учитывая объем работы и качество подачи), конечно, совсем других денег. Безмерно благодарна Вам за то, что у всех желающих есть возможность учиться готовить профессионально т.к это более чем доступно по всем параметрам. Спасибо огромное

Очень нравятся индивидуальные занятия и фидбэк от эксперта курса, нравятся видеоматериалы (когда я их смотрю, то каждый раз восхищаюсь отличиями русской кухни от французской, диаметрально противоположный подход) и наполненность теоретических материалов, нравится наличие факультативных рецептов и практик, это дает какое-то приятное ощущение свободы выбора, чувствуется доверие со стороны экспертов и кураторов. Формулировки заданий и теоретических материалов настолько доступные и подробные, что разберется даже ребенок или человек, который до этого готовил исключительно яичницу, да и то она у него подгорала по краям, а белок оставался сырым. Я давно восхищаюсь французской кухней, но она казалась чем-то недостижимым и далеким, а благодаря курсам я к ней приблизилась, потому что чувствую, как постепенно меняются не только техники, база, экипировка, движения рук, а подход и мышление, пути назад уже нет!

«Ребята, это в миллион раз круче любых мастер-классов, книг или даже многих оффлайн курсов. База дается настолько обширная, что невольно задаешься вопросом: как это мне так повезло "ухватить" такой бриллиант за эти деньги? Это очевидное ДА...»

Можно будет как-то сохранить эти отзывы, чтобы они не пропали как в прошлый раз? Очень долго их собирать)) «Обучение в школе SensEat это не только вкусно, но еще и весело и красиво) Где бы еще я проверил все стадии готовности фасоли. Ну и появился отличный повод купить себе реально большую доску для своего любимого ножа! А что меня ждет дальше....веселье только начинается!...»

Подходит к концу мое обучение на первом курсе онлайн-школы французской кулинарии @senseat
Сказать, что это было потрясающе — ничего не сказать! Фото и видео материалы просто Французские техники, изучив которые, по-другому не будешь больше готовить никогда

Курс построен начиная с организации пространства, и заканчивая техниками приготовления основных продуктов, всё подано максимально подробно и доступным языком, на все вопросы отвечают вежливые кураторы

Я очень давно хотела пройти обучение в кулинарной школе, и разобраться, наконец, со всем этим))) Но т.к. качество материалов обучения для меня очень критично, я всё откладывала, ни одна школа полностью не устраивала. В этой школе за качество информации не стоит переживать. Основательница Senseat — Мария Золина, выпускница Le Cordon Bleu, опыт работы в Мишленовских ресторанах Парижа. Маша потрясающая На мой взгляд, они с командой создали лучший кулинарный курс на данный момент.

Искренне рекомендую всем! Кто любит готовить, и умеет (или думает что умеет), кто не любит и не умеет, но очень хочет научиться и полюбить

Каждый вторник я, как наркоман, присасываюсь к компьютеру и бесконечно обновляю страницу с расписанием курса, чтобы только поскорее увидеть новый открытый блок. Информации много, но проглатывается мгновенно, ведь это те знания, которые так долго ждала. Особенно порадовал блок про яйца. Ну просто конфетка! Строение, температуры, время, состав... Очень интересно.
Рассказывала о впечатлениях семье и друзьям, и они очень удивлялись, ведь думали, что это будут просто рецепты. Понравилось, что углубляемся в теорию, и теперь понимаем почему мы что-то делаем, а не просто как мы это делаем. Я долго искала что-то подобное в интернете, но, как мне кажется, ни разу не видела онлайн курс с подобной программой

Очень нравится! Приготовив всего несколько блюд из обычных ингредиентов с использованием новых знаний, я получила новый, очень хороший результат. Рада, что впереди еще много интересного. Очень нравится подача материала, фото и видео контент, нравится что нет пустой информации, конспектирую практически всё

Это потрясающе! Огромный пласт информации, который надо было бы собирать по частичкам в интернете и большинстве своём не на русскоязычных сайтах. Отличная подача информации, всё расписано до мелочей и показано в видео уроках. Удобно что могу заниматься курсом в любое время, нет каких-то ограниченных рамок, для меня это большой плюс. Ну самое главное это атмосфера, я не состою в команде, занимаюсь индивидуально, но в инстаграме каждый день вижу ребят публикующих рецепты по курсам и т.д, создаётся единение что ли, от процесса. Курс замечательный, познавательный, красивый, вкусный и интересный. Спасибо всей вашей команде за проделанную работу

С детства мне всегда нравилось готовить, но после замужества кулинария превратилась в рутину, а еда стала обычной пищей. Находясь в декрете с годовалым ребенком, я осознала, что кухня занимается 1/3 моей жизни и вместо стресса мне хочется наслаждаться процессом приготовления. А для этого нужны знания, которые я нашла в курсе «Основы французской кулинарии». Мне понравилось, что вся информация изложена без лишней воды: доступно и легко, четко и кратко. Курс так увлек меня, что несмотря на задания и малышку (которая, кстати, находится со мной 24/7) мне удалось его закончить за 1 неделю. Больше всего поразил раздел с бульонами. Его технология приготовления оказалась целым искусством, также как и картофель, запеченный в духовке. Удивительно, но обычные блюда, на первый взгляд не требующие особых знаний, после обучения заиграли новыми вкусами и ароматами. Неожиданно сложным оказался раздел с соусами. Думаю, все потому что, раньше я мало с ними работала. Есть над чем покорпеть) Вывод: если оглянуться назад и проанализировать, то можно сказать, что раньше я готовила совсем неумело. Теперь же, в моих блюдах ощущается вкус каждого ингредиента. Самый большой кайф - радовать близких и получать наслаждение от творения моего труда! Данный курс открыл мне занавес в мир кулинарии. Отныне я готова ещё больше узнавать и экспериментировать. Жизнь засияла новыми красками! Оценка 9 из 10. Рекомендую на 100%

У меня началось все с интенсива по печенькам в школе Sens.eat, о котором мне рассказала дочь…я настолько увлеклась процессом, что дальше как в тумане скупила все курсы в Senseat, естественно базовый курс - основа! Это супер важные курсы, которые должны пройти все! Потому что после Senseat кухня превращается в праздник и волшебство! РЕКОМЕНДУЮ!

Добрый день!
Не имеет смысла перечислять и описывать инсайты в процессе изучения курса «Основы французской кулинарии», т.к. их было много, начиная с первого урока «Основные правила оснащения кухни». Порадовало то, что на курсе детальное внимание уделялось не пустышкам-рецептам , а изучению базовых технологических процессов(температура/время/сочетаемость/товарное соседство), что является фундаментом в самостоятельной дальнейшей работе.
Особая благодарность за тему «Соусы» и ее подробное изложение!
Рекомендую курс и профессионалам и любителям!
Спасибо Марии и ее команде!
С уважением, Светлана

Моя любовь к кулинарии возникла ещё в глубоком детстве. Я готовила еду десятки лет, совершенно не подозревая, что даже простейшие блюда можно выдвинуть на новый уровень, только лишь благодаря знаниям техник приготовления! Удивительно, что мне не хватало именно этого курса "Сснов кулинарии" , чтобы выйти за пределы домашней готовки. Этот курс придал мне уверенности, которой мне так не хватало, чтобы перестать сомневаться в своих силах. А теперь я организовываю банкет и готовлю для гостей небольшого отеля, расположенного в старой гавани средиземноморского городка. И всё это произошло со мной в течение 3=х месяцев курса. Разве не об этом я мечтала ?))) спасибо команде Senseat! Вы подарили мне шанс заниматься любимым делом и развиваться в этом. Теперь я хочу знать вообще всё и с нетерпением жду новых курсов от вашей школы !!!

Теперь могу позволить себе экспериментировать, заменять продукты и прочее. Появилась деформация! Уровень свободный. Знаю что, где, куда, почему. Это нереальный опыт. Благодарна вам безгранично за это. Я бы даже пошла повторно в офлайн школу будь она :D

Оказывается, я ничего не знала о еде и ее физических свойствах. Хотя считала, что я хорошо готовлю. Мне стало проще готовить, я теперь понимаю, что я делаю и мне не лень .Вот бы узнать это все лет в 20!

Весь материал информативен, без воды. Всё доступно изложено. Отдельное спасибо за визуальное видео и фото оформление. Обратная связь на высоте. Теперь я совершенно иначе смотрю на процесс приготовления, за что я очень благодарна школе. Мне нравится готовить и теперь получается удивить своих родных. Открылись новые вкусовые сочетания и техники. Я счастлива))

Мне понравилось то, что всё было предельно ясно, фото, видео, пдф рецептов. Всё супер! После прохождения курса мой уровень мастерства 8 из 10 в категории домашний повар, ещё есть надо чем работать. Появилось понимание , какие процессы происходят при приготовлении вкусного блюда. на сегодняшний день начиная готовку мы стараемся полностью продумать желаемый результат и представить вкус готового блюда до начала готовки. мы стали более открыты для экспериментов.

Мне понравилось все!!!! Подача материала, оформление блоков, обратная связь! Мой уровень стал еще выше, чем был. Зная базу и основу всего можно не бояться экспериментировать в дальнейшем.